【保存版】ガスバナーとメスティンでご飯を炊く失敗しない手順

初めてガズバーナーを使ってメスティン炊飯をするときって「コゲるんじゃないか」「ベチャベチャでお粥みたいになるんじゃないか」いろんなことが頭によぎる。

この記事ではそんな不安をお持ちの方に、はじめてでも失敗せずにガスバーナーとメスティンで美味しいご飯と炊く方法を注意する点とコツをしっかり紹介します。

やってみると固形燃料での炊飯より圧倒的に美味しくご飯が炊けて、メスティン炊飯の世界にどんどんハマっていくこと間違いなしです。
ぜひこの記事を参考に挑戦してみて欲しいと思います。笑

バナーではなく「ポケットストーブで自動炊飯がしたい」というい方は下の記事で紹介してます。

メスティン炊飯をガスバーナーでするのに用意するもの

用意するものはシンプルで長年使え、防災や非常用にもあると安心なアイテムなので持っておいて損はないです。

使いやすさNo1のメスティを下の記事で紹介してます。

ガスバーナーでご飯を炊く手順

1.お米とお水をメスティンに入れて用意

お米を研いだら、メスティン炊飯ではお米に水を吸わせう必要があります。

季節（気温）にもよりますが最低30分は浸けておきましょう。

お米は水を2時間ぐらいは吸い続けてそれ以上吸わなくなると言われてます。

また、1日とかは浸けすぎですが半日程度らな水に浸けておいても美味しく炊けました。

2.メスティンに水とお米を入れて弱火で点火

火力は、最初は中火が良いという意見もありますがはじめから弱火でOK。
ガスバーナーをできるだけ弱火で炊いてますがしっかり美味しく炊けますよ！

5分もしないうちに「ブクブク」「グツグツ」といった沸騰した音が聞こえてきます。

湯気も出てきて、だんだんご飯を炊くいい匂いがただよってくる。ここから火を消すタイミングが大切なので集中します。全集中炊飯の呼吸で笑

3.「パチパチ」「チリチリ」などの音が聞こえたら火を止める

「パチパチ」や「チリチリ」と音が聞こえてくる前に、さっきまで出てた湯気がほとんど出なくなります。お湯が沸騰してる「グツグツ」した感じもなくまります。

ここが1番のコツ。
最初はドキドキすると思いますが、よーく音に注目してると必ず「パチパチ」や「チリチリ」といった音が聞こえてきます。

この音が聞こえたら1~2分後に火を止めます。

ここは弱火であれば、すぐにコゲたりはしません。ちょっと長くてもお焦げができていい感じになります。

4.10分蒸らしたら完成

火を止めたら、冷めないようにタオルなどで包んで10分間そのまま放置して蒸らします。

蒸らさなくてもご飯を食べられますが、蒸らすことでメスティンの中にある蒸気がお米の粒に均一に水分が行き渡り「ふっくら」「ツヤツヤ」なご飯が炊き上がります。

ガスバーナーでご飯を炊く注意ポイント

ガスバーナーでご飯を炊くときの1番のポイントは火を消すタイミング。
ここさえ間違えなければ基本的に失敗することはありません。

時間でご飯の炊け具合を把握する方法もありますが、気温や風や火力に左右されるので音で判断するのが間違いないです。

ほかに注意しておきたいポイントをまとめます。

注意ポイントさえ押さえれば、美味しい最高のご飯を炊けます。

ぜひガスバーナーでメスティン炊飯をお楽しみ下さい！
慣れればいろんな炊き込みご飯やいろんなレパートリーをどんどん試してみたくあんるはず。